GAZPACHO ANDALUZ
FÜR DEN KISAG WHIPPER 0.5 L
ZUTATEN
|
200 ml |
Gemüsefond |
| ⅓ |
Salatgurke |
| 170 g |
Tomaten |
| ½ |
rote Pepperoni |
| 1 |
Knoblauchzehe |
| 5 EL |
Tomatenmark |
| 10 ml |
Zitronensaft |
| 30 g |
Weissbrot |
| 1 |
Prise Zucker |
| 1 | Prise Salz |
| 1 | Prise Pfeffer |
| 20 ml |
Olivenöl |
| Chilisauce nach Geschmack |
Das Gemüse fein hacken und gemeinsam mit den restlichenZutaten im Standmixer fein pürieren. Olivenöl während des
Mixens beigeben. Nach Geschmack nachwürzen.
Durch Kisag Trichter & Sieb direkt in einen 0.5 L Kisag Whipper passieren. 1 Bläserkapsel einführen und kräftig schütteln. 1-2 Stunden kaltstellen.
TIPP: Mit gewürfeltem Gemüse wie zum Beispiel Gurken, grünen Pepperoni und geschälten Tomaten garnieren und mit gegrillten Garnelen oder Fisch servieren.
ZUBEREITUNG
Dieses Rezept können Sie mit folgenden Produkten umsetzen:
