FRÜHLINGSKRÄUTERSCHAUM
FÜR DEN KISAG WHIPPER 0.5 L
ZUTATEN
|
150 ml |
Vollrahm |
| 40 g |
Butter |
| 100 ml |
Gemüsefond |
| 250 g | Kartoffeln (mehligkochend) |
| 25 g |
frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill, Kresse, Basilikum) |
Kartoffeln in Salzwasser weichkochen, schälen und mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken.
Rahm erhitzen und mit dem Kartoffelpüree und dem Gemüsefond vermischen. Butter und Kräuter zugeben.
Durch den Kisag Trichter & Sieb direkt in den 0.5 L Kisag Whipper füllen, 1 Kisag Kapsel einführen und 8-10 mal kräftig schütteln.
ZUBEREITUNG
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