BROKKOLI-SCHAUMSUPPE
FÜR DEN KISAG WHIPPER 0.5 L
ZUTATEN
| 200 g |
Brokkoli |
| 200 ml |
Gemüsefond |
| 200 ml |
Vollrahm |
| 1 g |
Salz |
| 0.5 g |
Pfeffer |
| 0.5 g |
Cayennepfeffer |
Brokkoli im Gemüsefond weichkochen und im Stabmixer fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
Dann den Rahm zugeben. Durch Kisag Trichter & Sieb in einen 0.5 L Kisag Whipper füllen, eine Kisag Kapsel einführen und kräftig schütteln.
TIPP: Der Rahm kann ganz einfach mit einem veganen Ersatzprodukt (mit mindestens 15% Fettgehalt) ersetzt werden.
ZUBEREITUNG
Dieses Rezept können Sie mit folgenden Produkten umsetzen:
