ESPUMA DE YOGOURT ET DE SÉRÉ AGRÉMENTÉ
D'UNE JULIENNE DE POMMES
POUR LE KISAG WHIPPER 0.5 L
Espuma de yogourt et de séré agrémenté d’une julienne de pommes
INGRÈDIENTS
|
200 ml |
de crème |
| 150 g |
de séré maigre |
| 100 g |
de yogourt nature |
| 10 g |
de sucre |
| 1 |
pomme |
Dans un saladier, mélanger la crème, le yogourt, le séré maigre et le sucre. Passer le mélange à travers un entonnoir & tamis dans le siphon Kisag Whipper 0.5 L, puis bien refermer. Dévisser la douille et insérer une capsule, puis secouer vigoureusement huit à dix fois. Préparer la julienne de pommes avec l’éplucheur Kisag et en garnir l’espuma.
PRÉPARATION
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