PHIL'S BLUE CHEESE DIP
POUR 0.5 L WHIPPER
INGRÈDIENTS
| 150 g |
de fromage roquefort ou gorgonzola |
| 100 g |
de demi-crème acidulée |
| 100 g |
de yogourt nature |
| 50 g |
de mayonnaise |
| 30 g | de crème entière ou de demi-crème |
| 1 g |
de moutarde sans grain (selon le goût) |
| 1 | pincée de sel |
| 1 | pincée de poivre blanc (finement haché) |
Réduire tous les ingrédients, froids au réfrigérateur, en fine purée à l'aide d'un mixeur-plongeur, remplir le Kisag Whipper, insérer une capsule de siphon Kisag et agiter vigoureusement 8 à 10 fois ‒ c'est prêt !
Ne doit pas être tamisé.
PRÉPARATION
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