VERMICELLES ESPUMA
POUR 6 PERSONNES
INGRÈDIENTS
| 100 g | purée de marrons |
| 200 ml |
crème |
| 100 ml | lait |
| 50 g | séré |
| 50 g | sucre glace |
Mélangez bien tous les ingrédients. Ajoutez un peu de Kirsch si vous le souhaitez. Versez dans le siphon de Kisag. Introduire une capsule et secouer vigoureusement 8 à 10 fois.
CONSEIL: Garnir de tranches de mandarine.
PRÉPARATION
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