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GAZPACHO ANDALUZ
Portionen
1 Personen
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Zutaten
Für den Gazpacho Andaluz
200 ml Gemüsefond- 1 stück Salatgurke
- 170 g Tomaten
- 1 stück Rote Pepperoni
- 1 Knoblauchzehe
- 5 esslöffel Tomatenmark
- 10 ml Zitronensaft
- 30 g Weissbrot
- 1 prise Zucker
- 1 prise Salz
- 1 prise Pfeffer
- 20 ml Olivenöl
- Chillisauce nach Geschmack
Tags
Zubereitung
Das Gemüse fein hacken und gemeinsam mit den restlichenZutaten im Standmixer fein pürieren. Olivenöl während des Mixens beigeben. Nach Geschmack nachwürzen.
Durch Kisag Trichter & Sieb direkt in einen 0.5 L Kisag Whipper passieren. 1 Bläserkapsel einführen und kräftig schütteln. 1-2 Stunden kaltstellen.
TIPP: Mit gewürfeltem Gemüse wie zum Beispiel Gurken, grünen Pepperoni und geschälten Tomaten garnieren und mit gegrillten Garnelen oder Fisch servieren.
GAZPACHO ANDALUZ
Dieses Rezept können Sie mit folgenden Produkten umsetzen
Portionen
1 Personen
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zutaten
- Für den Gazpacho Andaluz
- 200 ml Gemüsefond
- 1 stück Salatgurke
- 170 g Tomaten
- 1 stück Rote Pepperoni
- 1 Knoblauchzehe
- 5 esslöffel Tomatenmark
- 10 ml Zitronensaft
- 30 g Weissbrot
- 1 prise Zucker
- 1 prise Salz
- 1 prise Pfeffer
- 20 ml Olivenöl
- Chillisauce nach Geschmack
Tags
Zubereitung
Das Gemüse fein hacken und gemeinsam mit den restlichenZutaten im Standmixer fein pürieren. Olivenöl während des Mixens beigeben. Nach Geschmack nachwürzen.
Durch Kisag Trichter & Sieb direkt in einen 0.5 L Kisag Whipper passieren. 1 Bläserkapsel einführen und kräftig schütteln. 1-2 Stunden kaltstellen.
TIPP: Mit gewürfeltem Gemüse wie zum Beispiel Gurken, grünen Pepperoni und geschälten Tomaten garnieren und mit gegrillten Garnelen oder Fisch servieren.
Mit diesem Rezept bringen Sie Spanien in Ihre Küche!
Erleben Sie den Sommer pur mit unserer Gazpacho Andaluz – samtig, frisch und vollmundig! Hergestellt mit dem Kisag Whipper erhält die kalte Suppe eine unvergleichlich feine Textur und cremige Leichtigkeit. Frische Tomaten, Paprika, Gurken und ein Hauch Knoblauch vereinen sich zu einem intensiven Geschmackserlebnis. Der Whipper sorgt für perfekte Emulsion und ein besonders luftiges Mundgefühl – Genuss auf höchstem Niveau!
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