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Bon à savoir
Les incontournables pour votre boulangerie
La pâtisserie est l'une des activités culinaires les plus agréables, que ce soit pour des occasions spéciales ou comme hobby décontracté. Avec les bons ustensiles de cuisine, le travail est non seulement facilité, mais le résultat est également parfait. Les poches à douille, par exemple, sont souvent utilisées pour décorer et fourrer les pâtisseries en filigrane. Pour les pâtissiers amateurs et professionnels ambitieux, les poches à douille professionnelles sont un investissement rentable. Elles sont fabriquées dans des matériaux durables, sont faciles à nettoyer et permettent de travailler avec précision. En alternative, les poches à douille jetables offrent l'avantage d'être hygiéniques et flexibles - parfaites pour une utilisation rapide sans nettoyage fastidieux. Les deux variantes sont compatibles avec différentes douilles et idéales pour la décoration de cupcakes, de gâteaux ou de biscuits.
La précision dans toutes les tailles
Les sets de spatules et les racloirs à pâte sont indispensables pour une manipulation parfaite de la pâte. Ils sont parfaits pour détacher les pâtes dans les bols, les lisser ou les répartir uniformément. Les sets de raclettes à pâte sont particulièrement pratiques et contiennent des modèles de différentes tailles, de Mini à Jumbo. Ils offrent une grande flexibilité pour les tâches les plus diverses : du raclage de petits bols au traitement de grandes quantités de pâte. Autre avantage de ces aides : elles sont généralement en silicone flexible, ce qui permet de ménager la pâte de manière optimale et de minimiser les résidus. Que ce soit pour les gâteaux, le pain ou la pâte à biscuits - avec un racloir à pâte de qualité, chaque recette est réussie.
Pour une finition fine
Un set de pinceaux à pâtisserie en bois existe en différentes tailles, par exemple de 25 mm à 40 mm. Ces pinceaux sont parfaits pour badigeonner les pâtisseries de beurre, d'œufs ou de glaçage. Les poils naturels assurent une répartition uniforme et une finition attrayante. Les différentes tailles permettent de travailler de manière ciblée, que ce soit pour tracer de fines lignes sur des biscuits ou pour badigeonner de grandes surfaces de pâte à strudel ou à levure. Le manche en bois assure une manipulation agréable et une longue durée de vie.
Déroulement parfait
Les rouleaux et les rouleaux à pâtisserie sont indispensables pour obtenir une pâte parfaitement abaissée. Alors que les rouleaux à pâtisserie classiques avec poignées offrent une utilisation confortable, les bois à pâtisserie se distinguent par leur stratification et la répartition régulière de la pression. Qu'il s'agisse de pâte brisée, de pâte feuilletée ou de fondant, ces aides permettent d'obtenir une épaisseur de pâte régulière, ce qui est essentiel pour les biscuits ou la pâte à pizza. Il existe différentes longueurs et différents diamètres de bois pour pâte.
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