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CRÈME BRÛLÉE

CRÈME BRÛLÉE

Icon 1

Portions

4 Personnes

Icon 3

Difficulté

Facile

Ingrédients
  • circle icon Pour la crème brûlée
  • circle icon1 gousse de vanille
  • circle icon200 ml de lait
  • circle icon250 ml de crème
  • circle icon4 jaunes d'oeufs
  • circle icon70 g sucre
  • circle icon60 g sucre roux pour cramélisation
Mots-clés

Desserts,Végétarien

Préparation

Faites chauffer le lait, la crème, la gousse de vanille et sa pulpe et laissez infuser pendant 20 minutes sans ajouter de chaleur


Ajoutez le mélange œuf-sucre avec la crème de lait et versez à travers une passoire fine dans des bols peu profonds. Retirez les gousses de vanille.


Faites cuire dans le four préchauffé à 130 °C en haut/en bas pendant environ 30-40 minutes


Laissez refroidir la crème, saupoudrez-la de sucre roux et caramélisez-la brièvement avec le chalumeau à flamber Dragon


Croûte craquante, coeur fondant : c'est comme ça qu'on aime la Crème Brûlée

Une croûte caramélisée croustillante rencontre une crème vanille onctueuse – la Crème Brûlée est un grand classique qui séduit tous les sens. Il suffit d’une cuillerée pour briser le sucre délicatement craquant et plonger dans un monde crémeux et divin. Élégant, raffiné, irrésistible – ce dessert est la touche finale parfaite à tout menu. Offrez-vous ce moment de douceur !


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Croûte craquante, coeur fondant : c'est comme ça qu'on aime la Crème Brûlée

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