'%3e%3cpath%20d='M4.16599%206.5866V15.577C4.16599%2015.6517%204.19004%2015.7132%204.23812%2015.7613C4.2862%2015.8094%204.34764%2015.8334%204.42243%2015.8334H15.5762C15.651%2015.8334%2015.7125%2015.8094%2015.7605%2015.7613C15.8086%2015.7132%2015.8327%2015.6517%2015.8327%2015.577V6.5866H12.916V11.5225C12.916%2011.8098%2012.7974%2012.0267%2012.5602%2012.1731C12.323%2012.3195%2012.0789%2012.3285%2011.8278%2012.2004L9.99933%2011.2901L8.17083%2012.2004C7.91976%2012.3285%207.67563%2012.3195%207.43845%2012.1731C7.20127%2012.0267%207.08268%2011.8098%207.08268%2011.5225V6.5866H4.16599ZM4.42243%2017.0834C4.00684%2017.0834%203.65187%2016.9362%203.35754%2016.6419C3.06319%2016.3475%202.91602%2015.9926%202.91602%2015.577V5.83823C2.91602%205.65981%202.9446%205.48967%203.00177%205.32781C3.05892%205.16596%203.14465%205.01666%203.25897%204.87991L4.42885%203.46483C4.5656%203.28642%204.73654%203.15046%204.94166%203.05698C5.14679%202.96349%205.36367%202.91675%205.59231%202.91675H14.3903C14.619%202.91675%2014.8372%202.96349%2015.045%203.05698C15.2528%203.15046%2015.425%203.28642%2015.5618%203.46483L16.7397%204.89594C16.854%205.03269%2016.9397%205.18332%2016.9969%205.34785C17.0541%205.51238%2017.0826%205.68385%2017.0826%205.86227V15.577C17.0826%2015.9926%2016.9355%2016.3475%2016.6411%2016.6419C16.3468%2016.9362%2015.9918%2017.0834%2015.5762%2017.0834H4.42243ZM4.49131%205.33662H15.4993L14.5907%204.25487C14.564%204.22817%2014.5332%204.2068%2014.4985%204.19077C14.4638%204.17474%2014.4277%204.16673%2014.3903%204.16673H5.60033C5.56293%204.16673%205.52686%204.17474%205.49214%204.19077C5.45742%204.2068%205.4267%204.22817%205.39997%204.25487L4.49131%205.33662ZM8.33266%206.5866V10.7132L9.99933%209.87987L11.666%2010.7132V6.5866H8.33266Z'%20fill='white'/%3e%3c/g%3e%3c/svg%3e)
CRÈME BRÛLÉE
Portionen
4 Personen
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zutaten
Für die Crème Brûlée
1 Vanilleschote- 200 ml Milch
- 250 ml Rahm
- 4 Eigelb
- 70 g Zucker
- 60 g brauner Zucker
Tags
Zubereitung
Milch, Rahm,Vanilleschote und deren Mark erhitzen und 20 Minuten lang ohne weitere Hitzezufuhr ziehen lassen
Zucker und Eigelbe vermeengen, aber nicht schaumig rühren. Eier-Zucker-Masse mit der Milchrahm-Masse vermischen und durch ein feines Sieb in flache Schälchen giessen.
Die Vanilleschoten entfernen
Im vorgeheizten Ofen bei 130 °C Ober-/Unterhitze ca. 30-40 Minuten garen
Die Creme erkalten lassen, mit braunem Zucker bestreuen und diesen dann kurz mit dem Dragon Flambierbrenner karamellisieren
CRÈME BRÛLÉE
Dieses Rezept können Sie mit folgenden Produkten umsetzen
Portionen
4 Personen
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
- Für die Crème Brûlée
- 1 Vanilleschote
- 200 ml Milch
- 250 ml Rahm
- 4 Eigelb
- 70 g Zucker
- 60 g brauner Zucker
Tags
Zubereitung
Milch, Rahm,Vanilleschote und deren Mark erhitzen und 20 Minuten lang ohne weitere Hitzezufuhr ziehen lassen
Zucker und Eigelbe vermeengen, aber nicht schaumig rühren. Eier-Zucker-Masse mit der Milchrahm-Masse vermischen und durch ein feines Sieb in flache Schälchen giessen.
Die Vanilleschoten entfernen
Im vorgeheizten Ofen bei 130 °C Ober-/Unterhitze ca. 30-40 Minuten garen
Die Creme erkalten lassen, mit braunem Zucker bestreuen und diesen dann kurz mit dem Dragon Flambierbrenner karamellisieren
Knackige Kruste, zarter Kern: So lieben wir Crème Brûlée
Knusprig-karamellisierte Kruste trifft auf samtige Vanillecreme – Crème Brûlée ist ein Dessertklassiker, der alle Sinne verführt. Ein Löffel genügt, um das zarte Knistern des Zuckerdeckels zu durchbrechen und in eine himmlisch cremige Welt einzutauchen. Elegant, raffiniert und unwiderstehlich – dieses Dessert ist der perfekte Abschluss für jedes Menü. Gönnen Sie sich diesen süssen Moment!
Dieses Rezept können Sie mit folgenden Produkten umsetzen
Wissen, was läuft - in der Küche und bei Kisag: Jetzt Newsletter abonnieren.
Unser Newsletter ist Ihre Prise Inspiration für die Küche, vollgepackt mit exklusiven Updates, spannenden Neuigkeiten, unwiderstehlichen Aktionen und feinen Rezeptideen zum Nachkochen. Jetzt abonnieren und Genuss direkt ins Postfach holen!